现在天气更加冻了，随着气温的转凉，很多农民朋友开始考虑到起秋冬季节可以栽培哪些蔬菜了，此时的气温并不合适大多数蔬菜品种，因为非常容易不受气温影响，被冻坏。那么下面一起想到合适秋冬季栽培的蔬菜有哪些。现在天气更加冻了，随着气温的转凉，很多农民朋友开始考虑到起秋冬季节可以栽培哪些蔬菜了，此时的气温并不合适大多数蔬菜品种，因为非常容易不受气温影响，被冻坏。

那么下面一起想到合适秋冬季栽培的蔬菜有哪些。1.西芹西芹归属于半耐寒性的蔬菜，讨厌生长炎热的环境中，种子在4度的温度下也需要幼苗，只不过发芽率不会有所减少。最适宜的生长温度在15度左右，在幼苗期的时候，必要条件温度不应掌控在18度左右，高达25度的话不会影响西芹的生长。

但是幼苗的耐旱能力是十分强劲的，需要忍受4度到零下6度的温度。2.莴苣莴苣是一种非常适合在秋冬季栽种的蔬菜，莴苣还包括油麦菜、生菜以及莴笋等，这些蔬菜都是喜凉性的蔬菜。

莴苣的种子幼苗适合温度在18度左右，幼苗合适生长在17度的环境下。其抗寒能力是较为强劲的，而且莴笋也却是一种秋冬季的当季蔬菜，在秋冬是十分热门的一种根茎叶菜类的蔬菜。3.芥菜芥菜讨厌生长在耐旱润湿的环境中，耐高温耐旱性都是十分劣的，耐霜冻性一般。

采收后温度维持在16度左右幼苗最慢，芥菜是归属于一种秋播越冬的蔬菜，具有较长的生育期，合适叶片生长的均温在15度左右。并且如果是茎用芥菜与包心芥菜的话，那么食用部位构成是必须低温环境的，叶用芥菜也需要忍受0度的低温环境。4.大白菜大白菜只不过是一种秋冬季的主要栽培蔬菜，讨厌生长耐旱的环境下，需要在10度的低温环境下长时间生长。

耐高温能力不是很强，如果温度高达25度的话，那么大白菜则不会显著生长不当。如果低于30度的话则不会暂停生长。

不过温度也无法太低，如果高于10度的话生长阻碍，速度不会显著上升。需要忍受重霜环境，无法在严霜环境中生长。

5.蚕豆蚕豆是一种典型的秋季采收作物。在我国也具有较小的栽种面积，蚕豆一般是以秋播越冬进账居多的，不过我们在秋季栽种蚕豆的时候，要留意掌控好温度。在蚕豆采收后，温度要掌控在18-20度左右。

温度如果高于3度的话，那么将不会造成幼苗阻碍，且温度也不应过低。在蚕豆生长期的时候，温度要掌控在15度左右，结果时的温度则要维持在18度左右。综上就是秋冬季合适栽培的蔬菜品种讲解，当然除了这几个还有很多，有时候也要看蔬菜品种特性来，有所不同的品种合适有所不同的季节。

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